開運　特別純米酒「山田穂」1800ml　(静岡県)

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商品詳細

静岡県掛川市(旧大東町)小貫で明治５年創業し、

地元の発展を願って付けられた『開運』は、

静岡県を代表せる地酒です。

酒造米・・・山田穂

精米歩合・・・55％

アルコール度数・・・・16度

日本酒度・・・+4

酸度・・・1.2

山田錦の母親、「山田穂」を55％まで精米し、山田錦の優しい甘味、

優しい酸は母親譲りと感じさせるお酒です。

小タンク仕込みで純米大吟醸と同じ低温・長期もろみでゆっくり醸しました。