開運　初蔵純米　中汲み純米原酒･熟成酒　1800ml　(静岡県)

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商品詳細

静岡県掛川市(旧大東町)で明治５年創業し、

地元の発展を願って付けられた『開運』は、

静岡県を代表せる地酒です。

酒造米・・・山田錦(兵庫県産)

精米歩合・・・55％

アルコール度数・・・・17.2度

日本酒度・・・+4

酸度・・・1.4

槽(ふね)で搾った純米生原酒です。

大吟醸と同じように槽(ふね)で搾りました。

そして、中汲みの最も美味しい部分だけを瓶詰めいたしました。

香りは穏やかで上品な芳香、しかし芳醇でしなやかな旨味が感じられます。

毎年春先に年一回の造りで、年間を通じて冷蔵庫で低温熟成させたお酒です。

毎年、搾りには立ち会わせていただきます。

２０２５年３月瓶詰めの「１年熟成酒」です。

２０２４年春に瓶詰めの「２年熟成酒」も数本限定で有ります。

「２年熟成酒」のお酒に関しては、発注前にメールにて在庫確認してください。