南アルプスと中央アルプスに挟まれた信州伊那谷で、「美味と安心」を理念に、1911年から酒造りを続けています。

蔵見学で振る舞った「あま酒」が評判となり、約45年程前に商品化したのが、今も人気の「純正あま酒」です。