米・水・技・心を４大柱に高知県・佐川に400余年。

米からの旨味が生かされたナチュラルな風合いと、芳醇な香りを合わせもっている。

つまり、香りと味わいが絶妙なバランスで調和された、土佐を代表する淡麗辛口酒の蔵元。